Cocina de verano
Ven a degustar una cocina fresca y artesanal, sencilla y auténtica, frente al mar y rodeado de naturaleza.
Tapas, bocadillos de verdura, pizettas, ensaladas, patatas fritas recién hechas… íntegramente elaborados por nuestro equipo local y suministrados en circuito corto (<35 km a la redonda).
El Bar
Por el lado del alcohol, los amantes de la alta destilación estarán en la fiesta. Especialmente los amantes de la ginebra que pueden saborear unas botellas frente a una puesta de sol memorable. El menú de cócteles está a cargo de Bryann, nuestro gerente de barra líder que se enfoca en lo esencial, con tragos largos clásicos y algunos títulos exclusivos ejecutados a partir de preparaciones artesanales 100% naturales.
La Carte
Frites maison
Nature ou Sauce Bravas
-
Pâté basque au piment d'Espelette
Accompagné de ses guindillas
-
Guacamole
Servi avec ses tortillas
-
Croquetas au jambon ibérique
Jambon 100% Bellota, 6 unités
-
Croquetas aux épinards et pignons
100% Vegan, 6 unités
-
Fromage du pays
Ossau-Iraty, chèvre Idoki, bleu Basque et confiture de cerises
-
Charcuterie
Assortiment de charcuteries ibériques 100% Bellota 200g : saucisson – chorizo – saucisse sèche au piment d’Espelette – jambon bellota
-
Jambon
Jambon ibérique 100% Bellota 100g
-
Pan con tomate
-
Sardines à l'huile d'olive
-
Moules marinées
-
Ventrèche de thon
-
Base : Riz Japonais
Au choix :
Saumon Mariné
Ventèche de Thon
Poulet
Végan
Gambas
-
Cheesecake
Du pays, sorbet cassis
-
Pain Perdu
Spécialité Carlos : brioche caramélisée façon crème brûlée, boule de glace caramel et spéculos
-
Mousse au chocolat
Tuile aux amandes