Carlos, Historia de una institución

Un lugar mítico

Carlos nació a mediados de los setenta, a los pies del mítico Hotel Sunset, en la famosa playa de la Côte des Basques de Biarritz, cuando aparecieron por allí los primeros surfistas. Fue a su vez un estudio de arquitectura,  un restaurante y un bar donde encontrarse con los amigos. Santana pasó por allí.Carlos renace en 2019, totalmente renovado y consciente de las exigencias que le impone su entorno natural. Es un lugar generoso, empeñado en hacer feliz a la gente.Cada atardecer, sentado ante un plato gourmet, un cóctel afilado, un bol de comida para llevar, o una partida de backgammon, desde Carlos se contempla la puesta de sol sobre el océano, hasta que se pierde de vista en el horizonte.Una oleada de emoción compartida. La música está en todas partes.